Czy kawiarnia to dobry pomysł na biznes?

Kawa to jeden z najpopularniejszych i najbardziej dochodowych napojów na świecie. Jest mocna i delikatna, aromatyczna i smaczna, pobudzająca i relaksująca. Sprzyja konwersacji, łączy ludzi i umila nasz dzień.

Blisko 90 procent dorosłych Polaków deklaruje picie kawy. Średnio spożywamy 95 litrów kawy rocznie na osobę, coraz częściej eksperymentując z różnymi smakami i sięgając po mieszanki. Stale rośnie liczba osób, które odwiedzają kawiarnie, nie dziwi zatem fakt, że w Polsce powstaje coraz więcej nowych kawiarni, zarówno większych sieciowych, jak i tych mniejszych, lokalnych. Jeśli chcesz wiedzieć, jak otworzyć kawiarnię oraz czy to dobry pomysł na biznes, zapraszamy do lektury!

Własna kawiarnia — od czego zacząć?

Kluczem do udanego biznesu jest dobry biznesplan. Jest on niezbędny, jeśli planujesz ubiegać się o kredyt. Pożyczkodawca musi wiedzieć, co zamierzasz osiągnąć i jak planujesz odnieść sukces.

Stwórz biznesplan kawiarni

Warto zastanowić się nad charakterem kawiarni i dokładnie zbadać konkurencję oraz zapotrzebowanie na rynku. W większych miastach klienci zamawiają zarówno kawy lub herbaty, jak i śniadania czy sałatki, podczas gdy w mniejszych miastach kawiarnie są często odwiedzane głównie ze względu na kawę i ciastka.

Dobrze opracowany biznesplan to pierwszy krok do sukcesu. Dokument powinien zawierać takie informacje, jak: opis kawiarni i planowanych działań, analizę konkurencji, strategię sprzedaży, prognozy finansowe, analizę SWOT, plan technologiczny, dokładny opis wizji oraz misji przedsiębiorstwa. Powinien on objąć obraz całej firmy, w tym strukturę biznesową, klientów, lokalizację, ceny, koszty, produkty, personel i finanse.

Jakie są koszty otwarcia własnej kawiarni?

Bez względu na wszystko, założenie kawiarni będzie wiązało się z wydatkami. Ile kosztuje otwarcie kawiarni? W zależności od wielkości i lokalizacji kawiarni koszt może wahać się od 30 do 70 tysięcy złotych - ważne są tu wielkość lokalu oraz jego umiejscowienie. Typowe koszty początkowe obejmują:

• Lokalizację kawiarni, wybór lokalu i wynajem lokalu — kawiarnia powinna znajdować się w miejscu, które jest łatwo dostępne, ale jednocześnie być względnie oddalona od potencjalnej konkurencji. Wiele kawiarni jest ulokowanych w centrum miasta, warto pamiętać, że w tych obszarach zazwyczaj działa wiele innych kawiarni. Lepszym wyborem może być zatem lokalizacja w pobliżu dzielnicy biznesowej lub osiedla mieszkaniowego.

• Umeblowanie i wyposażenie kawiarni — w przypadku kawiarni najważniejszym sprzętem będzie ekspres do kawy, młynek do kawy, dozownik gorącej wody oraz dozownik herbaty mrożonej, wyciskarka do soków oraz blender do lodu, szafy chłodnicze, zmywarka, miarki i łyżeczki, kubki i filiżanki do kawy. Wszystkie sprzęty kuchenne muszą posiadać atest PZH.

• Licencje i zezwolenia

• Ubezpieczenie

• Reklamę

• Płace personelu.

Zalety posiadania własnej kawiarni

Spełnienie wizji

Zyski są ważne, ale spełnienie osobistego marzenia jest bezcenne. Sukces nie zawsze zależy od pieniędzy, stworzenie odnoszącego sukcesy biznesu może być ostatecznym celem wielu kawowych przedsiębiorców.

Bycie częścią lokalnej społeczności

Kawiarnie łączą ludzi. Stworzenie miejsca, w którym ludzie będą mogli się spotykać z bliskimi, nawiązywać kontakty towarzyskie jest z pewnością pozytywnym aspektem prowadzenia kawiarni.

Ucieczka od etatu

Ucieczka od etatu to marzenie wielu osób, które pragną niezależności i samodzielności w prowadzeniu biznesu. Otworzenie kawiarni daje możliwość samodzielnego podejmowania decyzji i realizowania swojej wizji. Możesz kształtować swoje miejsce pracy zgodnie z własnymi preferencjami i wartościami.

Kawa nigdy nie wychodzi z mody

Kawa jest ogromnie popularna i zapewniła sobie miejsce jako część kultury niemal każdej części świata. Nowe i modne produkty spożywcze mogą na początku świetnie prosperować, ale po roku lub dwóch upadają, kiedy ludzie przechodzą do kolejnej nowinki. W kawowym świecie zawsze znajdzie się rynek zbytu na Twój produkt.

Kawiarnia dobrym pomysłem na biznes?

Otwarcie kawiarni może być ciekawym przedsięwzięciem, ale wymaga starannego planowania i przygotowania. Pamiętaj, że sukces w tej branży zależy od jakości obsługi, atrakcyjnej oferty i zdolności dostosowania się do zmieniających się potrzeb i preferencji klientów.

Własny biznes to inicjatywa dla osób, które są gotowe na nowe wyzwania i nie boją się ciężkiej pracy. Muszą mieć również pasję do kawy, aby stale rozwijać swoją działalność.